Eccoci qui, il periodo non è certo dei migliori per parlare di dieta, me ne rendo conto… mancano 3 giorni al Natale, dove ci aspettano tavoli e tavoli imbanditi con ogni leccornia conosciuta al genere umano; sappiamo già che prenderemo dei chili, ma informarsi per il “dopo abbuffata”non fa mai male.
Stiamo parlando di una dieta tanto discussa negli ultimi tempi: il metodo Dukan, ideato dal medico francese Pierre Dukan; questa dieta ha spopolato in molti ambienti dello spettacolo e non, contagiando addirittura la neoduchessa di Cambridge Kate Middleton che ne è stata la testimonial d’eccezione per un lungo periodo.
Ma entriamo nel vivo, in che cosa consiste questa dieta? Vi premetto che non entrerò nel dettaglio su ogni fase, perché rimando a tutte/tutti gli eventuali interessati al sito italiano della dieta, che meglio di me saprà indirizzarvi sulla strada del raggiungimento del giusto peso; nel caso decidiate di iniziarla.
La dieta è strutturata in 4 fasi, la fase più dura è la prima e si chiama ATTACCO; consiste nell’assunzione di sole proteine per un lasso di tempo che va da 2-3 giorni fino ad un massimo di 10 giorni. In questa fase dimenticatevi delle verdure, del pane, dello zucchero, della frutta, del parmigiano, dei salumi, di alcuni tipi di carne… Sono ammessi solo determinati tipi di alimenti, senza alcun limite di peso, tranne che per i pochi latticini ammessi; poi potete assumere i cibi a qualsiasi ora, in combinazione tra di loro e ripeto potete mangiare quanto volete.
Ingrediente basilare per questa prima fase, ma che poi diventerà fondamentale per tutto il resto del dimagrimento e , col senno di poi, oserei dire per tutta la vita, è la CRUSCA D’AVENA e DI GRANO (o FRUMENTO); la secondo meno indispensabile della prima. Si avete letto bene, l’unica fonte di “carboidrato” apprezzabile vi verrà data da queste 2 farine, con le quali potrete preparare le crepes, le piadine, i panini, le torte per la colazione, i croissant... certo non vi immaginate niente di gustoso, ma io l’ho provata e vi posso dire che con il tempo ci si abitua e alcune cose diventano anche piacevoli da mangiare.
In questa fase perderete una bella (a seconda del peso di partenza) % di peso corporeo, ricordatevi che all’inizio si perdono molto velocemente i liquidi che il nostro corpo trattiene, la massa grassa ci mette sempre un po’ di più a scendere.
Si passa poi, alla seconda fase, nella quale vengono reintrodotte le verdure e si allarga la lista di tollerati che possono contribuire a variare gli alimenti consumati, ad esempio è possibile mangiare 100 gr di wurstel di pollo al giorno. Tappa fondamentale di questa seconda fase è l’alternanza, ovvero bisogna alternare dei giorni PV (proteine e verdure) a dei giorni PP (proteine pure), in pratica dei giorni dove si fa l’attacco,ma con dei tollerati in più e dei giorni dove si posso mangiare verdure. L’alternanza è una scelta soggettiva in base al proprio corpo e alla sua reazione alla dieta, io mi sono trovata molto bene con 1PP+1PV, ma di solito si preferisce fare 5PP+2PV, per ritrovarsi nel week end con le verdure.
Tutto questo fa ripetuto fino al raggiungimento del giusto peso, lo potete calcolare sul sito Dukan italiano, dove vedrete indicati gli obiettivi scanditi in base alle 4 fasi.
Una volta terminata la 2 si passa alla 3, molto simile alla seconda, con l’aggiunta di ulteriori tollerati; ma con l’obbligo di fare ogni GIOVEDI’ consumo di pure proteine senza tollerati. Questo fino al consolidamento del peso raggiunto che termina in una 4 fase, dove vengono reintrodotti gli alimenti estromessi.
Nell’ultima fase, ma anche nelle altre, vi verrà ricordata l’importanza del consumo delle farine che vi ho citato in precedenza, queste vi specifica Dukan che dovranno essere assunte per tutta la vita, in quanto aiutano l’eliminazione dei grassi assunti con l’alimentazione rendendoli non disponibili per l’assorbimento nell’intestino.
C’è tutto un mondo dietro questo dieta, io l’ho fatta per un periodo limitato, ho perso circa 6 kg ma ho avuto una fortissima allergia alimentare, tanto da coprirmi interamente di bolle e sono stata sotto cortisone per una settimana. Non a tutte ha dato problemi, ma ogni essere umano è a se e ogni dieta andrebbe sempre fatta sotto controllo medico; ma conosco persone che hanno veramente risolto il problema del sovrappeso con questa dieta e che non hanno ripreso i kili persi una volta reintrodotta un’alimentazione normale. Ci sono state anche persone in gravidanza che l’hanno seguita, senza alcun tipo di problemi; ma ci sono state anche tante altre, come me, che hanno dovuto smettere.
Qui sotto vi metterò il link del sito italiano, per qualsiasi altra curiosità non esitate a chiedere, nel mio piccolo e nella mia esperienza cercherò di consigliarvi.
Buona giornata a tutti e buona lettura
Fonti:
http://www.dietadukan.it/
!!!!
arsi nei 3-4 anni canonici previsti dai vari corsi di laurea, per numerosi fattori che nel corso degli studi possono verificarsi; soppressione di corsi, sciopero docenti, dover lavorare per mantenersi agli studi per non pesare sui propri genitori; docenti sadici che ti fanno ripetere un esame 3-4-5 volte!!! Ovvio che in tutta questa stragrande maggioranza di studenti ci sono anche quelli che vivono l’università come un parcheggio e quindi di loro spontanea volontà se la prendono comoda.
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